Kikkererwtensoep, lekker dik en romig door de gepureerde erwten. O zo simpel te maken al vergt het door de weektijd wel een planning. Doe jij aan planning van je eten? Wij wel, iedere week maak ik aan de hand van ons programma/agenda een weekplanning qua […]

Kikkererwten-feta burger, een vegetarische variant op de bekende hamburger.  Dat kikkererwten gelukkig weer populair zijn zie je door de vele recepten. In Griekenland is deze peulvrucht nooit weg geweest uit de traditionele keuken en ook daar zie je steeds meer “nieuwerwetse” gerechten met peulvruchten. Je […]

Falafel, dit recept ontbrak nog op m’n site. Wel heb ik er al de Griekse variant op staan, nl. de rewithia keftedes. Maar deze zijn toch niet helemaal hetzelfde als de bekende falafel. Nu zijn er van falafel ook vele varianten, het is maar welke […]

Kerriesoep, uiteraard gemaakt met kerrie.  Maar waarom ziet deze kerriesoep er wat donkerder uit dan wat je meestal tegen komt? Kerrie is nl verkrijgbaar (zeker bij de toko’s en turkse winkeltjes) in diverse varianten. Zelf gebruik ik meestal kerriepoeder mild, madras of masala. Kerriepoeder is […]

Deze kikkererwten-paprikamix eten we vaak met een stukje vlees en groene salade maar omdat we vegetarisch wilden eten, heb ik het gecombineerd met een volkoren pannenkoek. Kikkererwten zijn goede eiwitbronnen echter dit zijn plantaardige eiwitbronnen en deze worden altijd minder goed opgenomen in het lichaam […]

Mosterdsoep kun je zo pittig maken als dat je zelf wilt, neem een lekkere soort mosterd. Zelf gebruik ik een grove pittige groningse mosterd. Maar vind jij een fijne dyonmosterd lekkerder, dan zou ik daarvoor gaan. Let dan wel even op de hoeveelheid, proef regelmatig. […]