Salades

Summertime is salad time

Summertime is salad time

Summertime betekent voor ons vaak salade eten. Meestal combineer ik er lustig op los, maar probeer me wel aan een paar regels te houden.   Niet teveel verschillende ingrediënten Salade hoeft niet alleen uit blaadjes sla te bestaan Zo kort mogelijk van tevoren klaar maken […]

Pastasalade salsa verde met groene groenten

Pastasalade salsa verde met groene groenten

Pastasalade salsa verde met groene groenten. Ook weer zo’n heerlijk bijgerecht voor op een buffet of bij de BBQ. Maar natuurlijk ook perfect als zomerse maaltijdsalade. In dit recept ben ik qua portiegrootte uitgegaan van een maaltijdsalade. Lekker vegetarisch maar als je vlees of kip […]

Chinese kool salade met gegrilde kip en ananas

Chinese kool salade met gegrilde kip en ananas

Chinese kool salade met gegrilde kip en ananas. Kip en ananas is een beproefde combi. Nu kun je dit natuurlijk als gerechtje maken voor op brood maar minstens zo lekker is dit in een fijn geraspte salade van Chinese kool. Dit is ook weer zo’n […]

Pastasalade Italiaanse stijl; lekker zomers

Pastasalade Italiaanse stijl; lekker zomers

Pastasalade Italiaanse stijl.  Een pastasalade is altijd goed; tijdens de BBQ, buffet of gewoonweg als volledige maaltijd op een warme dag. Het fijne van een pastasalade is dat je naar hartenlust kan combineren; je kijkt wat er in de koelkast ligt en je doet de […]

Pastasalade in Griekse stijl

Pastasalade in Griekse stijl

Pastasalade in Griekse stijl; ondanks dat ik dit gerecht zo af en toe op t buffet zet of tijdens de BBQ als bijgerecht, vergat ik telkens foto’s te nemen en dus te plaatsen. Daar komt vandaag verandering in. In een pastasalade gebruik ik niet altijd […]

Tomaten salade; uiteraard met de beste ingredienten

Tomaten salade; uiteraard met de beste ingredienten

Tomaten salade, meer dan dat kan ik er niet van maken. Een supersimpel bijgerecht waarbij de kwaliteit van de tomaten zorgt voor de beste salade. In de winkel, op de markt begint dus eigenlijk al het maken van dit receptje. Zoek een soort tomaat uit […]

Lauwwarme venkelsalade met halloumi

Lauwwarme venkelsalade met halloumi

Deze lauwwarme venkelsalade met halloumi is een verrassend gerechtje voor een zomers etentje met een stukje gegrilde kip of vis. Venkel is een groente die niet heel vaak wordt gegeten. Bij ons staat deze wel regelmatig op het menu. Niet alleen in een salade, maar […]

Waldorfsalade 2021

Waldorfsalade 2021

Waldorfsalade 2021, daar begin in dit jaar mee. Het eerste recept in 2021 en uiteraard een salade.  Ik noem t een  waldorfsalade maar natuurlijk met m’n eigen twist. Ik had nog een klein stukje knolselderij en een 1/2 bleekselderij liggen en samen met een restje […]

Vega salade met paddenstoelen en fruit

Vega salade met paddenstoelen en fruit

Vega salade met paddenstoelen en fruit, een prachtig kleuren- en smaakpallet voor een feestje maar natuurlijk ook als je jezelf en je gezin wilt verwennen met een relaxte maaltijdsalade. Steeds vaker doe ik wat fruit door mijn salade (zoals ook bij deze  zomerse salade), dit […]

Winterse lauwwarme salade met geroosterde groenten

Winterse lauwwarme salade met geroosterde groenten

Winterse lauwwarme salade met geroosterde groenten. De foodblogswap en deze keer gekoppeld aan Anja van Anja’s foodblog. Ik heb gekozen voor deze heerlijke winterse salade met linzen en geroosterde groenten. Anja schrijft in haar blog ook over het verschil tussen gekookte en rauwe bietjes. Ik […]

Chinese kool salade met avocado

Chinese kool salade met avocado

Chinese kool salade. Deze koolsoort wordt zelden rauw gegeten maar ik daag je graag uit om dit een keer te doen. Het heeft een licht knapperige bite met een zachte bittere ondertoon. Qua smaak dus iets vergelijkbaar met witlof maar dan zachter en qua bite […]

Spitskool salade met paprika

Spitskool salade met paprika

Spitskool salade met paprika. Deze koolsoort wordt meestal alleen gebruikt in wokgerechten maar is net zoals bijvoorbeeld de rode kool ook heerlijk om rauw te eten. Zoals meestal bij een salade een lekker koolhydraatarm gerecht. Nu is niet iedereen gewend om regelmatig salade dus rauwe […]