Slanke taart met lange vingers en vers fruit, deze taart is gebaseerd op de ijstaart van ElsaRblog. Ik was deze maand gekoppeld aan Elsa voor de foodblogswap. Elsa heeft op haar site, naast veel recepten, heel veel info over reizen, creatieve ideeën en nog veel […]
Pruimen vijgen compote. Deze compote is ontstaan uit pruimen die ik gekocht had maar te melig vond om zo te eten en nog een grote zak gedroogde vijgen vond in t keukenkastje. Zelf compote maken is eigenlijk supereenvoudig. Maar omdat er geen echte conserveringsmiddelen in […]
Havermout(ge)bakjes. Deze maand heb ik ook weer meegedaan aan de foodblogswap en mocht ik gaan snuffelen op de website van Eef kookt zo. Als je ook eens gaat snuffelen op haar site zul je zeker genieten van de mooie foto’s die ze maakt. Ook ik […]
Boekweitjes of zoals Monique van Basic Puur Genieten haar gerecht noemt, messy pancakes met appelcompote. Een “sweepswoepswap” van de maand juni (oftewel een foodbloggers swap). Omdat ik zelf niet heel veel ontbijtrecepten op m’n site heb staan, ben ik op zoek gegaan naar een ontbijtreceptje. […]
Chiazaad kwark met perziken voor je ontbijt. Een aantal jaren geleden werd chiazaad geoormerkt als “superfood” omdat het omega-3 vetzuren, proteine bevat en o.a. rijk is aan voedingsvezels, calcium en fosfor. Goed om te weten, maar dat is voor mij niet de basis waarom ik […]
Verwenontbijtje voor het weekend, wie wil dit nu niet? Griekse yoghurt, daar ben ik een fan van (en dat zie je vaak terug in mijn gerechten), maar als je zelf kwark of skyr lekkerder vindt, dit kan uiteraard! Blauwe bessen doen het altijd goed, […]
Boekweitpannenkoeken zijn heel geschikt voor als je een glutenallergie of intolerantie hebt. Boekweit bevat nl. geen gluten, het is dan ook geen graan maar zoals men zegt valt het onder de “pseudograan”. Boekweitmeel bevat veel magnesium, kalium, vitamines B1 en B6 en uiteraard ook vezels. […]
Yoghurt met gebakken appeltjes en wat kaneel, een gebakje voor je ontbijt. Wie wil dit nu niet? Dit supersimpele ontbijtje klaarmaken kost je slechts een paar minuten. En juist in de wintermaanden is het zo heerlijk om te genieten van een warm ontbijt. Qua appel […]
Griekse yoghurt zoals ik deze uit Kreta ken, wordt hier niet verkocht (m.u.v. de kleine bakjes van een bekend merk, maar deze is “redelijk prijzig”). In de supermarkt vind je tegenwoordig veel griekse yoghurt style. Een dikke volle romige yoghurt en deze benadert de echte […]
Cruesli is feitelijk een geroosterde muesli. De basis bestaat altijd uit havermout. In dit recept kom je geen toegevoegde suikers tegen. De enige suikers die er in zitten zijn de suikers van de cranberry’s of rozijnen. Tijdens het bakken zal het in je huis heerlijk […]
Overnight oats is niet meer dan koude havermout pap, een lekkere lobbige pap door de chiazaad. Havermout valt onder de langzame koolhydraten en voedt mede daardoor heel goed en met onderstaand ontbijt heb je geen last van dips of hongergevoel in de loop van de […]
