Nieuwste gerechten

Rauwe andijvie met zoete aardappel

Rauwe andijvie met zoete aardappel

Rauwe andijvie ; is het je wel eens opgevallen dat de supermarkten gesneden rauwe andijvie meestal alleen in de herfst/wintermaanden verkopen? Vreemd eigenlijk want andijvie is bij uitstek een zomergroente. Maar net zoals bij diverse soorten sla, heb je een zomer en een wintervariant. Deze keer […]

Prei-mosterdsoep

Prei-mosterdsoep

Restjes, ik hou er van!, deze keer een prei-mosterdsoep gemaakt van de restjes van de preischotel met ham en kaas. Ook de donkergroene bladeren van de prei (het bovenste deel) is prima te eten, het is alleen wat harder en heeft daardoor iets meer kooktijd […]

Spitskool sperziebonen wok

Spitskool sperziebonen wok

Spitskool, voor mij niet een dagelijkse groente. Heb me ook afgevraagd wat ik ermee wil maken. Witte kool eten we wel vaker als salade of natuurlijk de zuurkool. Spitskool heeft een net iets andere smaak. Bladeren zijn ook ietwat groener. Ik wilde het wel eenvoudig […]

Pakjes, zakjes, blik, diepvries of pot. Wat kies jij?

Pakjes, zakjes, blik, diepvries of pot. Wat kies jij?

Regelmatig lees je op internet: “ik kook zonder pakjes of zakjes“.  Ook op mijn site BalansSoma staat dit. En tegelijkertijd krijg ik vragen “Clau wat bedoel je nier nu precies mee, want in je recepten gebruik je regelmatig een blik”. De meest belangrijke reden dat […]

Wintergroenten, geroosterd in de oven

Wintergroenten, geroosterd in de oven

Wintergroenten of zoals t vaak ook wordt genoemd “vergeten groenten”. Tja, groenten eten zijn we vergeten, maar volgens mij zijn het al lang geen “vergeten groenten” meer. Gelukkig eten we tegenwoordig weer wat meer groenten, maar er kan nog meer bij:) Kies eens op “meatless […]

Champignonragout met desembrood of als hapje

Champignonragout met desembrood of als hapje

Champignonragout, velen van ons zijn ermee opgegroeid. Zo’n blikje met ragoutbakjes. Zelf maken is natuurlijk veel lekkerder (en zonder zooi!). Smakelijk voor een warme lunch met wat (geroosterd) zuurdesembrood.   Ook als hapje inmiddels een favoriet bij ons. Zo wilde ik voor de kerst tijdens […]

Vezels, eet jij deze voldoende?

Vezels, eet jij deze voldoende?

Vezels zorgen voor een goede stoelgang Vezels verlagen de kans op hart- en vaatziekten Vezels verlagen de kans op kanker Vezels verlagen de kans op diabetes type 2 Vezels vind je plantaardige voeding zoals groente, fruit, peulvruchten en volkorenproducten Vezels is 1 van de vele […]

Tonijnsalade met hüttenkäse

Tonijnsalade met hüttenkäse

Tonijnsalade met hüttenkäse. Hüttenkäse is een lekkere lichte zachte jonge kaas, mild van smaak en combineert eigenlijk met alles…. ! Vroeger stond hüttenkäse standaard op het lijstje van de diëtist en werd dit ervaren als een saai broodbeleg. Gelukkig zijn we tegenwoordig innovatiever en ontdekt […]

Eiersalade met cottage cheese

Eiersalade met cottage cheese

Eiersalade mag eigenlijk niet ontbreken als een feestje geeft. Een traditioneel hapje maar nu wel in een slanker 2.0 jasje. Door cottage cheese (wordt in de supermarkt o.a. verkocht onder de naam hüttenkäse) te gebruiken i.p.v. mayonaise wordt je salade (die trouwens ook heel lekker […]

Gevulde pasta met doperwtenroomsaus

Gevulde pasta met doperwtenroomsaus

Gevulde pasta met doperwtenroomsaus, een supersimpel snel gerecht (dus geen excuus meer om naar de frietzaak te rijden omdat je geen tijd hebt :)) Verse gevulde pasta vindt je in het koelvak van de supermarkt. Koken gaat ontzettend snel (en als je vooraf je water […]