Nieuwste gerechten

Broccolirijst salade met paprika en tomaatjes

Broccolirijst salade met paprika en tomaatjes

Broccolirijst salade met paprika en tomaatjes. Een zomerse smaakbommetjes salade en ook weer in een mum van tijd op tafel. Natuurlijk koolhydraatarm en een perfecte aanvulling voor een buffet of bbq. Maar natuurlijk net zo lekker voor een uitgebreide lunchsalade op warme dagen. Salade hoeft […]

Pasta met Griekse yoghurt

Pasta met Griekse yoghurt

Pasta met Griekse yoghurt. Misschien niet een heel gebruikelijke combinatie maar i.p.v. de bekende roomsauzen een leuke variant. Qua recept supersimpel, er kan weinig mis gaan. Let er wel op dat je de Griekse yoghurt niet laat koken want dan gaat het schiften. Doet niet […]

Havermout (ge)bakjes met Griekse yoghurt

Havermout (ge)bakjes met Griekse yoghurt

Havermout(ge)bakjes. Deze maand heb ik ook weer meegedaan aan de foodblogswap en mocht ik gaan snuffelen op de website van Eef kookt zo. Als je ook eens gaat snuffelen op haar site zul je zeker genieten van de mooie foto’s die ze maakt. Ook ik […]

Kip a la Florentine, koolhydraatarm

Kip a la Florentine, koolhydraatarm

Kip a la florentine. Ook van dit gerecht zijn er vele variaties en eerlijk gezegd weet ik niet wat het “echte” recept is. Maar hoe dan ook, en wat het ook is, het is een lekker koolhydraatarm gerecht. Zelf hebben wij het deze keer gecombineerd […]

Romige bloemkool-pasta schotel

Romige bloemkool-pasta schotel

Romige bloemkool-pasta schotel. Soms is het gewoon heel makkelijk om alles in 1 pan klaar te maken. Zo heb ik deze keer de bloemkool en pasta bij elkaar gekookt en dat gaat prima! Bloemkool en pasta is niet een heel erg bekende combi. Meestal wordt […]

Rode kool lemon salade met halloumi

Rode kool lemon salade met halloumi

Rode kool lemon salade met halloumi. Een fris zure salade door de appel, citroensap en bleekselderij met de perfecte tegenhanger van de zilte halloumi. Wat wil een mens nog meer op een zomerse dag lekker in de tuin of op het balkon? En ben je […]

Linzen-courgette salade

Linzen-courgette salade

Linzen-courgette salade. Een combinatie van aardse en zomerse smaken met een fris vleugje citroen. Linzen, wij zijn er dol op, niet alleen in de salade maar minstens net zo lekker als soep (bijvoorbeeld deze Griekse soep of de Mediterrane soep) . Gelukkig zijn er ook […]

Nasi bites, een oosters hapje in een Nederlands jasje

Nasi bites, een oosters hapje in een Nederlands jasje

Nasi bites zijn ontstaan uit een overschot van filodeeg en een restje bloemkoolnasi. Natuurlijk is het minstens net zo lekker met “gewone” nasi of bijvoorbeeld een restje bami. Filodeeg is een teer product om mee te werken. Zelf zorg ik altijd eerst voor natte theedoeken […]

Vakantie in eigen land, ga je mee op reis?

Vakantie in eigen land, ga je mee op reis?

Vakantie in eigen land. Door omstandigheden blijven velen van ons dit jaar in eigen land. Dat is met dit weer geen straf. Maar ik begrijp ook dat je toch een vakantiegevoel in huis wilt halen. Dus, duik de keuken in en maak iedere dag een […]

Melitzanosalata, een Griekse auberginedip

Melitzanosalata, een Griekse auberginedip

Melitzanosalata, een auberginedip die in Griekenland vaak op tafel staat. Iets minder bekend onder de toeristen (i.t.t. de tzatziki) maar zeker de moeite waard om een keer te proberen. Niet iedereen is gecharmeerd van aubergines, ik geef toe, het valt of staat met de bereiding. […]

Kip mango salade, voor op een toastje

Kip mango salade, voor op een toastje

Kip mango salade. De combinatie van kip en mango is een hele bekende. Samen met de cottagecheese en wat Griekse yoghurt om het smeuïg te maken de perfecte salade voor op een broodje, cracker of tijdens een feestje voor op toast. Wil je het koolhydraatarm […]

Zomerse salades met fruit, lekker fris!

Zomerse salades met fruit, lekker fris!

Zomerse salades met fruit, inmiddels staan er al een aantal op deze site en er zullen er vast nog meer bijkomen. Op het moment dat ik dit schrijf, (juni 2020) zie ik op het weerbericht dat het een warme week gaat worden, minimaal 3 dagen […]