Nieuwste gerechten

Bietenrelish

Bietenrelish

Bietenrelish, lekker als bijgerecht, voor op brood, op een taartje, of …… kortom een alleskunner. Zelf vind in dergelijke hapjes heerlijk bij een kopje soep, geroosterd broodje en natuurlijk afgetopt met een paar kruimels feta!   Bereidingstijd: ongeveer 30 minuten   Ingrediënten 250 gram gekookte […]

Linzenschotel met tomaat; lekker vegetarisch

Linzenschotel met tomaat; lekker vegetarisch

Linzenschotel met tomaat is gebaseerd op onze maandelijkse #foodblogswap van hobby en professional foodies. Altijd leuk om in elkaars “keuken” te kijken en dan hier je eigen draai aan te geven. Deze keer was ik weer gekoppeld aan Anja van Anja’s foodblog. Ook op haar […]

Broccoli fritters

Broccoli fritters

Broccoli fritters oftewel beignets. Een perfect bijgerecht gemaakt in de airfryer, dus ook nog eens redelijk licht qua kcal. Niet kh arm, dit kan ook niet met de bloem maar wil je het kh arm dan zou je kunnen kiezen voor amandelmeel. Hou er dan […]

Spaghettitaart, lekker vegetarisch

Spaghettitaart, lekker vegetarisch

Spaghettitaart, lekker vegetarisch. supersimpel uit de oven, goed van te voren te bereiden. En als de visite gearriveerd is en jullie zitten aan de borrel is het een kwestie van de spaghettitaart in de oven te schuiven, 1 uurtje later heb jij een perfecte taart. […]

Witte kool salade met peer en walnoten

Witte kool salade met peer en walnoten

Witte kool salade met peer en walnoten. Voor onze maandelijkse foodblogswap mocht ik deze keer iets uitzoeken bij “de keuken van de zoete inval” Catharina kookt erg veel en lekker voor haar gezin en dit verzamelt ze in haar blog. Nu zijn salades bij ons […]

Pasta pesto met kip

Pasta pesto met kip

Pasta pesto met kip; voor onze maandelijkse #foodblogswap mocht ik weer een keer van rondneuzen op de site van Hilde van Slowfoody. Hilde maakt regelmatig gerechten met pasta; logisch met 3 jongens in huis. Dit gerecht heeft ze meerdere keren aangepast totdat het helemaal naar […]

Romige aardappelsoep met snijbonen

Romige aardappelsoep met snijbonen

Romige aardappelsoep met snijbonen; we maken weer een keer de restjes op. Aardappels en snijbonen, bekende Nederlandse combinatie maar als soep toch minder bekend. Nu had ik te weinig snijbonen voor een echt gekookt AGV maaltje, 2 aardappels die er verloren bij lagen in de […]

Paddenstoelenpasta met paddenstoelen

Paddenstoelenpasta met paddenstoelen

Paddenstoelenpasta met paddenstoelen. Lekker dubbelop en een traktatie als je, net zoals wij, dol bent op paddenstoelen en champignons. Typisch herfstachtig gerechtje en ook nog eens helemaal vegetarisch. Gecombineerd met een pittige kaassaus match made in heaven. Maar laat je niet tegenhouden om een andere […]

Tomaten – feta risotto

Tomaten – feta risotto

Tomaten – feta risotto, best of both worlds. Lekkere comfortfood met zoete tomaten en de ziltige feta. Feta kent vele varianten, eigenlijk vergelijkbaar met onze Nederlandse kazen. De ene soort feta is wat harder, de ander zachter en ook het zoutgehalte is per kaas verschillend. […]

Quiche chorizo prei en tomaat

Quiche chorizo prei en tomaat

Quiche chorizo prei en tomaat. Geïnspireerd op het recept van Sandra van Culi-Sandra. Sandra heeft op haar website de subtitel staan “bourgondisch by nature”. En daar kan ik mezelf ook helemaal in vinden. Daarnaast hebben Sandra en ik nog een overeenkomst, nl. we houden niet […]

Kip cordon bleu met een Mediterrane twist

Kip cordon bleu met een Mediterrane twist

Kip cordon bleu met een Mediterrane twist. Zijn jullie ook zo dol op gesmolten kaas op je bord? Wij wel en dit dan gecombineerd met een lekker stukje kip EN natuurlijk Mediterrane smaken is voor ons een “feestje op het bord”. Beetje afhankelijk van de […]

Mexicaanse stijl pannenkoek

Mexicaanse stijl pannenkoek

Mexicaanse stijl pannenkoek; supersimpel gemaakt met vooraf gesneden macaroni-spaghetti groenten. Soms heb ik echt weinig tijd en zijn gesneden groenten DE oplossing om toch snel een verantwoorde maaltijd op tafel te zetten. Ik heb deze mix nu met een pannenkoek gecombineerd maar minstens zo lekker […]