Nieuwste gerechten

Koolhydraatarme zuurkoolschotel met kipfilet

Koolhydraatarme zuurkoolschotel met kipfilet

Koolhydraatarme zuurkoolschotel met kipfilet. Een paar weken geleden stond ik bij de groenteboer en iemand voor mij bestelde verse zuurkool. ‘t water liep me in de mond en heb dus zelf ook een pondje verse zuurkool meegenomen. Thuis gekomen bedacht ik me dat ik nu […]

Mijn 5 favoriete stoofschotels

Mijn 5 favoriete stoofschotels

Mijn 5 favoriete stoofschotels . Gisteren was het best nog wel lekker weer, in de krant las ik dat de winterbanden uit de gratie zijn, maar ze voorspellen dat t kouder gaat worden, dus misschien toch wel nodig? In ieder geval heb ik in de […]

Extra groenten of toch niet?

Extra groenten of toch niet?

Extra groenten of toch niet? Is het je ook opgevallen dat er steeds meer varianten op de markt komen van koolhydraatrijkere  maaltijden zoals de wrap en brood?   Goede ontwikkeling!? Het klinkt natuurlijk ontzettend interessant om extra groenten te verwerken in producten die de laatste […]

Pompoen-rode linzen soep

Pompoen-rode linzen soep

Pompoen-rode linzen soep. Linzen zijn meestal bruin/zwart maar er zijn ook rode linzen te koop. Deze zijn iets kleiner en dus nog sneller klaar en zijn neutraler van smaak. Aangezien pompoenen bijna het hele jaar verkrijgbaar zijn is dit een typische vegetarische maaltijdsoep voor het […]

Tagliatelle met ricotta, rucola en pesto

Tagliatelle met ricotta, rucola en pesto

Tagliatelle met ricotta, rucula en pesto, de maandelijkse foodblogswap. Deze keer was ik gekoppeld aan Eef kookt zo. Eef (of eigenlijk Eva) heeft een blog met heel veel lekkere recepten dus het was flink struinen door de vele jaren.  In de eerste instantie kon ik […]

Makkelijke maaltijd met kip

Makkelijke maaltijd met kip

Makkelijke maaltijd met kip en in dit geval met diepvriesgroenten, hoeft zeker niet altijd ongezond te zijn. Sterker nog, vaak is een zak diepvries groenten gezonder dan verse groenten die lang geleden uit bijvoorbeeld Kenia zijn overgevlogen en al lang onderweg zijn. Zo zijn er […]

Keukenmachines, ik kan niet zonder!

Keukenmachines, ik kan niet zonder!

Keukenmachines, allerlei soorten elektrische apparatuur… ik kan niet zonder!, Een van mijn belangrijkste maatjes in de keuken is de foodprocessor. Hiermee snij, rasp en roer ik dat het een lieve lust is, er gaat vrijwel geen gerecht voorbij zonder dat ik deze keukenmachine weer een keer […]

Herfstsalade met truffelkaas

Herfstsalade met truffelkaas

Herfstsalade met truffelkaas is een lekkere variant op de spinazie biet en linzen salade. Bieten en linzen zijn voor mij de perfecte combi voor een herfstachtige salade, mooie aardse wat zoetige smaken en in dit geval gecombineerd met een truffelkaas. Kortom een perfecte salade voor […]

Eetwissel met babysteps

Eetwissel met babysteps

De eetwissel met babysteps hoor je ook op de TV of de radio regelmatig de reclamespot over een “eetwissel”?  En vraag je je dan af.. okee, wisselen, maar wat wisselen?   Hectiek Om gezonder te gaan leven moet je iets veranderen. Nu kun je natuurlijk […]

Romige paprikasoep, het perfecte voorgerecht

Romige paprikasoep, het perfecte voorgerecht

Romige paprikasoep, de perfecte soep als voorgerecht. Paprika’s zijn er in vele kleuren en maten, ik heb gekozen voor voornamelijk gele paprika’s en een rode paprika. Je kunt natuurlijk ook de groene paprika gebruiken echter houd  er dan wel rekening mee dat de smaak van […]

Gevulde courgettes met kipgehakt

Gevulde courgettes met kipgehakt

Gevulde courgettes met kipgehakt.  In de Mediterrane keuken maken we veelvuldig gebruik van het vullen van groenten. Dit kunnen courgettes, aubergines, tomaten, paprika’s of vele andere soorten groenten zijn die zich hiervoor lenen. Ook in Nederland zie je dit vaak op het menu staan en […]

Wortel-bataat soep met pittige kerriepoeder

Wortel-bataat soep met pittige kerriepoeder

Wortel-bataat soep met pittige kerriepoeder is ontstaan uit restjes (en zoals vaker, uit restjes komen vaak de beste gerechten). Wortel en bataat zijn beiden wat zoetig van smaak en daarom gecombineerd met een licht pittige kerriepoeder. Zoals ook beschreven in het recept kip met kerriesaus […]