Knoflookgarnalen,  een typisch Spaans tapas gerecht. Deze keer heb ik gekozen voor gepelde rauwe garnalen omdat ik ze in een marinade wil zetten. Ongepelde garnalen nemen de smaak iets minder op (maar daarentegen geven ze tijdens t bakken wel weer meer smaak af, dus kies […]

Aioli is een spaanse knoflookmayonaise, maar heeft 1 nadeel, er zit heel veel mayo in. En juist omdat het zo lekker is eet je er ongemerkt best wel veel van. Gelukkig is dit vrij eenvoudig te verhelpen want als je t zelf maakt zoals in […]