Geroosterde aubergines. Ook weer zo’n lekker makkelijk groente gerechtje waarbij de oven eigenlijk al t werk doet. Voor een lekkere twist heb ik deze keer gekozen voor een niet gebruikelijke kruiden/specerijenmix. Maar laat je hierdoor niet leiden, kies welke specerijen jij in de kast hebt […]

Geroosterde courgettes uit de oven. Courgettes (en ook aubergines) bevatten heel veel vocht. Je kan natuurlijk de courgettes grillen in een grillpan; maar dat duurt mij te lang voordat ik een flink portie klaar heb. Voor mij is de oven de oplossing! Wat je in […]

Kabeljauw in rauwe ham oftewel een “surf en turf” gerecht.   Een aantal jaren geleden moest ik zelf erg wennen aan de combinatie van vlees/vis maar net zoals er telkens toch weer nieuwe smaakcombinaties op de proppen komen bevalt deze combi mij ook erg goed. De […]