Joevarlakia – gehaktballetjes in ei-citroensaus. Dit heerlijke gerecht is een soep met (voor Nederlandse begrippen) redelijk grote ballen. Door de rijst die hieraan wordt toegevoegd is een voedzame soep. Dit Griekse gerecht zie je vrij weinig op een menukaart in een toeristische omgeving. Wellicht komt […]

Fakes (dit spreek je uit als faa-khjes), 1 van de favoriete gerechten van mijn man. Linzensoep staat in Griekenland in de wintermaanden veelvuldig op het menu. Linzen zijn te koop in diverse soorten. De meest bekende is de groen (bruinige) soort genaamd le Puy linzen. […]