Boeuf bourguignon is een klassieke Franse stoofschotel met rundvlees. Nu zal iedere moeder haar eigen variant hebben op deze stoofschotel dus of dit HET traditionele recept is weet ik niet. Wat ik wel weet is dat het echt heel erg lekker was. Ook dit is […]

Hongaarse goulash, of in ieder geval een lekker runderstoofvlees gerecht dat door mag gaan voor Hongaarse goulash. Want voor zover ik begrepen heb eten de Hongaren het heel anders en heet ‘t daar geen goulash. Maar ach “what’s in a name….”, als t maar lekker […]

Ossobucco is een 1 van de traditionele Italiaanse gerechten maar tegelijkertijd heeft natuurlijk iedere moeder haar eigen draai aan dit gerecht gegeven. Ook al ben ik geen moeder, toch heb ik er mijn draai aan gegeven. Het grootste verschil van mijn gerecht ten opzichte van […]

Stoofvlees, wie lust dit niet?! Een goede stoof krijg je door goed vlees te gebruiken. Bij kloosterboerderij van Buuren zorgen ze goed voor hun dieren en dat proef je terug in het vlees. De koeien lopen zo lang mogelijk buiten, hebben alle ruimte en dit […]