Zoet en toetjes

Trifle, geen idee waar deze naam vandaan komt, maar wel een eenvoudig te maken nagerecht. En dat spreekt mij dan weer aan. Ik ben niet zo van het bakken en toetjes maken dus als iets snel en eenvoudig en toch lekker is en er ook […]

Granola repen of hapjes, of brokken, ’t is maar hoe je t snijd. Voedzaam maar vooral ook een lekker tussendoortje. Handig om mee te nemen als je onderweg bent. Combinatie van ingrediënten is legio maar de basis blijft de havermout. Heb je geen dadels in […]

Pruimen tartelettes, lieve gebakjes gemaakt van bladerdeeg en pruimen. Zoals jullie inmiddels van mij gewend zijn, geen gebak met veel suiker, niet zozeer omdat het slecht is (af en toe een taartje is helemaal niet erg) maar wij zijn zelf gewend nauwelijks suiker te eten, […]

Abrikozen bladerdeeghapjes, een klein licht zoet hapje. Lekker en makkelijk als je wel iets zoets wilt eten maar niet een heel groot stuk wilt.   Voor 18 stuks Bereidingstijd: < 30 minuten   Ingrediënten 3 plakken bladerdeeg 3 tot 4 abrikozen 1 zakje vanillesuiker 1 […]

Yoghurt-sinaasappel cake, oftewel yaourtopita is een griekse cake met als basis, hoe kan het ook anders, griekse yoghurt. Iedereen kent uit Griekenland vele bekende mierzoete gebakjes zoals de baklava en kataifi (en soms stiekem ook ontzettend lekker). Maar minder bekend is dat we in Griekenland […]

Op witte donderdag voor Pasen wordt er in Griekenland veel gebakken ter voorbereiding van het paasfeest. Op Kreta maken we kalitsounia, deze koekjes met kaasvulling zullen nooit ontbreken op de paastafel. Vraag je in het dorp hoe de koekjes gemaakt worden, dan krijg je van […]

Kruidkoek, als je dit intypt op google vliegen de vele verschillende recepten over je beeldscherm (net zoals bananenbrood). Qua onderstaand recept kan ik zeggen, laat jezelf ook een beetje leiden door wat je in huis hebt, heb je geen speltmeel maar wel volkorenmeel, prima !!! […]

Mini appelgebakjes. Ook als je weinig suiker eet, op je lijn en je gezondheid wilt letten, dan kan je toch genieten. Met deze mini appelgebakjes is dit niet zo moeilijk. Heel eenvoudig te maken, bevatten weinig suiker en zijn lekker fris met een vleugje citroen. […]

Pruimen plaatkoek; door een overschot aan pruimen en inmiddels al de nodige marmelade te hebben gemaakt, nu toch maar een ander oplossing bedacht. De volgende dag zou ik visite krijgen, wat gegoogled en besloten om maar eens een keer een stuk taart / koek te […]

Tiramisu in een glaasje, ’tja het is maar een naam, maar feit blijft dat het ontzettend lekker is. De combinatie van sterke koffie met cacao en dadels is wat mij betreft on-overtreffelijk. (en dat zegt iemand die eigenlijk helemaal niet van “toetjes” houd). Dit gerechtje […]

Chocoballetjes – heel veel zoetigheid kom je bij mij niet tegen, niet omdat ik ’t niet lekker vind, maar omdat het zelf maken altijd een hoeveelheid oplevert die ik niet wil eten. ’tja we moeten toch een beetje op de lijn blijven letten. Maar deze […]