Nieuwste gerechten

Groentepannetje met kip, koolhydraatarm!

Groentepannetje met kip, koolhydraatarm!

Groentepannetje met kip, een eenpansgerecht dat je regelmatig tegenkomt met aardappels (ook vind je t kant en klaar in t diepvriesvak). Omdat wij, zoals je wellicht weet, wat minder koolhydraten eten, heb ik de aardappels weggelaten en vervangen door blokjes knolselderij. Het is een gerecht […]

Kip-broccoli-artisjokken ovenschotel

Kip-broccoli-artisjokken ovenschotel

Kip-broccoli-artisjokken ovenschotel. Ovenschotels gaan nooit vervelen en een heel prettige bijkomstigheid is dat je het gerecht vooraf kan maken en tegen etenstijd alleen nog in de oven hoeft te doen om te verwarmen. Zeker handig als je ‘s avonds aan ‘t rennen en vliegen bent […]

Boeuf Bourguignon; een klassieke stoofschotel

Boeuf Bourguignon; een klassieke stoofschotel

Boeuf bourguignon is een klassieke Franse stoofschotel met rundvlees. Nu zal iedere moeder haar eigen variant hebben op deze stoofschotel dus of dit HET traditionele recept is weet ik niet. Wat ik wel weet is dat het echt heel erg lekker was. Ook dit is […]

De 5 lekkerste pompoengerechten

De 5 lekkerste pompoengerechten

De 5 lekkerste pompoengerechten. Herfst en Halloween en dan zeg je “pompoen”. Pompoenen heb ik in Griekenland leren eten in de jaren 90 toen het hier helemaal nog niet zo bekend was. Pompoenen werden (en worden) daar veel ingezet voor in zoete gerechten. Maar juist […]

Pasta al limone (vegetarische ctroenpasta)

Pasta al limone (vegetarische ctroenpasta)

Pasta al limone. Een heerlijke simpele pasta zoals je dit in Italië verwacht, slechts een paar ingrediënten en je hebt “heaven on a plate”. Dit heerlijke gerecht is tot stand gekomen via onze maandelijkse foodblogswap. Deze maand was ik gekoppeld aan Flying Foodie. De naam […]

Traybake met kip

Traybake met kip

Traybake *, zo simpel en samen met een stukje kip in een keer een hele maaltijd op tafel. Het enige dat je vooraf hoeft te doen is de kip in de oven, ondertussen de groenten snijden, alles de oven in en je kan gezellig met […]

Soepen, hartverwarmend voor de winter

Soepen, hartverwarmend voor de winter

Soepen, hartverwarmend voor de wintermaanden. Ben jij ook zo dol op soep? Wij wel! zeker in de herfst of winter. Eigenlijk maak ik dan ieder weekend wel een pan met soep.  Vaak is dit mijn 1e bezigheid in de ochtend op zaterdag of zondag. In […]

Limoncello trifle met vijgen

Limoncello trifle met vijgen

Limoncello trifle met vijgen. Weer een lekker nagerechtje voor een gezellig / feestelijk etentje. Voor deze trifle heb ik de pruimen-vijgen compote gebruikt die ik een paar weken geleden gemaakt had. Maar heb je dit niet, natuurlijk is iedere andere soort compote ook goed, kies […]

Kip met champignons in mosterdsaus

Kip met champignons in mosterdsaus

Kip met champignons in mosterdsaus, wat een zaligheid, maar ja ik hou dan ook van sausjes. Zeker zo’n pittige en tegelijkertijd romige saus is niet te versmaden. Wij hebben het koolhydraatarm gehouden en dus extra sperzieboontjes erbij gegeten maar natuurlijk smaakt rijst ook perfect bij […]

Pruimen vijgen compote

Pruimen vijgen compote

Pruimen vijgen compote. Deze compote is ontstaan uit pruimen die ik gekocht had maar te melig vond om zo te eten en nog een grote zak gedroogde vijgen vond in t keukenkastje. Zelf compote maken is eigenlijk supereenvoudig. Maar omdat er geen echte conserveringsmiddelen in […]

Dadelhapjes

Dadelhapjes

Dadelhapjes. Ik heb me deze keer laten inspireren  met een recept van Willeke van haar blog Mammatjevanalles. Willeke heeft heerlijk veel zoete gerechten op haar site en ook als je op zoek bent naar een traktatie voor de kids op school vind je heel veel […]

Vissoep Griekse stijl, een echte maaltijdsoep

Vissoep Griekse stijl, een echte maaltijdsoep

Vissoep en in dit geval een vissoep Griekse stijl oftewel zoals het in het Grieks heet “psarosoupa”. In dit geval (wederom) gekozen voor gemak door het recept aan te passen met stukken diepvriesvis (is prima vis maar dan al helemaal klaar, schoon en in stukken) […]