Nieuwste gerechten

Romige aardappelsoep met snijbonen

Romige aardappelsoep met snijbonen

Romige aardappelsoep met snijbonen; we maken weer een keer de restjes op. Aardappels en snijbonen, bekende Nederlandse combinatie maar als soep toch minder bekend. Nu had ik te weinig snijbonen voor een echt gekookt AGV maaltje, 2 aardappels die er verloren bij lagen in de […]

Paddenstoelenpasta met paddenstoelen

Paddenstoelenpasta met paddenstoelen

Paddenstoelenpasta met paddenstoelen. Lekker dubbelop en een traktatie als je, net zoals wij, dol bent op paddenstoelen en champignons. Typisch herfstachtig gerechtje en ook nog eens helemaal vegetarisch. Gecombineerd met een pittige kaassaus match made in heaven. Maar laat je niet tegenhouden om een andere […]

Tomaten – feta risotto

Tomaten – feta risotto

Tomaten – feta risotto, best of both worlds. Lekkere comfortfood met zoete tomaten en de ziltige feta. Feta kent vele varianten, eigenlijk vergelijkbaar met onze Nederlandse kazen. De ene soort feta is wat harder, de ander zachter en ook het zoutgehalte is per kaas verschillend. […]

Quiche chorizo prei en tomaat

Quiche chorizo prei en tomaat

Quiche chorizo prei en tomaat. Geïnspireerd op het recept van Sandra van Culi-Sandra. Sandra heeft op haar website de subtitel staan “bourgondisch by nature”. En daar kan ik mezelf ook helemaal in vinden. Daarnaast hebben Sandra en ik nog een overeenkomst, nl. we houden niet […]

Kip cordon bleu met een Mediterrane twist

Kip cordon bleu met een Mediterrane twist

Kip cordon bleu met een Mediterrane twist. Zijn jullie ook zo dol op gesmolten kaas op je bord? Wij wel en dit dan gecombineerd met een lekker stukje kip EN natuurlijk Mediterrane smaken is voor ons een “feestje op het bord”. Beetje afhankelijk van de […]

Mexicaanse stijl pannenkoek

Mexicaanse stijl pannenkoek

Mexicaanse stijl pannenkoek; supersimpel gemaakt met vooraf gesneden macaroni-spaghetti groenten. Soms heb ik echt weinig tijd en zijn gesneden groenten DE oplossing om toch snel een verantwoorde maaltijd op tafel te zetten. Ik heb deze mix nu met een pannenkoek gecombineerd maar minstens zo lekker […]

Kip met sumak en citroen; lekker koolhydraatarm

Kip met sumak en citroen; lekker koolhydraatarm

Kip met sumak en citroen. In onze maandelijkse foodblogswap werd ik gekoppeld aan Foodquotes. Simone heeft veel internationale gerechten op haar site staan met de Turkse keuken op een prominente plek. Ik zei direct “Greece meets Turkey”. En zo ben ik op zoek gegaan naar […]

Koolhydraatarme hutspot

Koolhydraatarme hutspot

Koolhydraatarme hutspot met een pittige twist. Herfst of winter, hutspot (of een andere stamppot zoals deze zuurkoolstamppot) is altijd lekker. Natuurlijk koolhydraatarm door de pastinaak en een pittige twist door de srirachi. Deze saus is minder bekend (je kan t natuurlijk ook vervangen door sambal) […]

Herfstachtige traybake

Herfstachtige traybake

Herfstachtige traybake; wat is lekkerder en fijner dan een verwarmende maaltijd en ook nog een supermakkelijk klaar te maken. Dit gerecht is niets meer dan een aantal groenten en vlees bij elkaar doen op een bakplaat (de traybake) en dit voor een x-aantal minuten in […]

Geroosterde aubergines

Geroosterde aubergines

Geroosterde aubergines. Ook weer zo’n lekker makkelijk groente gerechtje waarbij de oven eigenlijk al t werk doet. Voor een lekkere twist heb ik deze keer gekozen voor een niet gebruikelijke kruiden/specerijenmix. Maar laat je hierdoor niet leiden, kies welke specerijen jij in de kast hebt […]

Saltimbocca van kipfilet

Saltimbocca van kipfilet

Saltimbocca van kipfilet verrijkt met een extra stukje zon van zongedroogde tomatentapenade. Maar is ‘t saltimbocca; tja … de meeste mensen zullen zeggen dat dit niet zo is. Het is tenslotte klaargemaakt van kipfilet (i.p.v. het traditionele kalfsfilet lapje). En Ik heb geen salie gebruikt; […]

Pasta carbonara met tomaatjes

Pasta carbonara met tomaatjes

Pasta carbonara met tomaatjes; een lekkere combi voor in het Straight away programma. Wil je afvallen maar mis je de structuur om lekker en ook nog gezond te eten, dan werkt het Straight away programma zeker voor jou! Voor iedereen is er een programma beschikbaar; […]