Nieuwste gerechten

Kikkererwtensoep; lekker romig

Kikkererwtensoep; lekker romig

Kikkererwtensoep, lekker dik en romig door de gepureerde erwten. O zo simpel te maken al vergt het door de weektijd wel een planning. Doe jij aan planning van je eten? Wij wel, iedere week maak ik aan de hand van ons programma/agenda een weekplanning qua […]

Kip uit Frankrijk

Kip uit Frankrijk

Kip uit Frankrijk, wederom een heerlijk foodblogswap recept van Domainemalpaskookt.  Op haar site heet dit gerecht “kip uit de oven”, maar aangezien wij op vakantie waren en even geen oven tot onze beschikking hadden, heb ik t klaar gemaakt op het fornuis. Boor woont samen […]

Dressing; de schakel voor je salade

Dressing; de schakel voor je salade

Dressing,  een onmisbare schakel in je rauwkost gerechten. Er bestaan legio varianten en eigenlijk is alles goed, toch?! Het gaat er tenslotte om dat de smaak de jouwe is (en van de mede-eters :)) Ik heb inmiddels een aantal dressings op mijn site staan maar om […]

Pastasalade in Griekse stijl

Pastasalade in Griekse stijl

Pastasalade in Griekse stijl; ondanks dat ik dit gerecht zo af en toe op t buffet zet of tijdens de BBQ als bijgerecht, vergat ik telkens foto’s te nemen en dus te plaatsen. Daar komt vandaag verandering in. In een pastasalade gebruik ik niet altijd […]

Tomaten salade; uiteraard met de beste ingredienten

Tomaten salade; uiteraard met de beste ingredienten

Tomaten salade, meer dan dat kan ik er niet van maken. Een supersimpel bijgerecht waarbij de kwaliteit van de tomaten zorgt voor de beste salade. In de winkel, op de markt begint dus eigenlijk al het maken van dit receptje. Zoek een soort tomaat uit […]

Kippenlevertjes met champignons, spek en ui

Kippenlevertjes met champignons, spek en ui

Kippenlevertjes met champignons, spek en ui. Toen ik deze maand gekoppeld werd aan Catharine van De keuken van de zoete inval, stuitte ik op dit kippenlevertjesrecept met paprika. Dit bracht mij direct terug naar mijn jeugd en lunchen in een Haagse cafetaria. Lever is een orgaanvlees […]

Burger muhammara; lekker pittig en nowaste

Burger muhammara; lekker pittig en nowaste

Burger muhammara; laatst had ik in de foodblogswap muhammara gemaakt, zalig maar ik had nog wat over. Weggooien is zonde, ik ben van de #nowaste, dus bedacht ik me dat dit muhammara mengsel ook prima kan dienen als specerijenmengsel voor een paar lekkere burgers. Dus […]

Lauwwarme venkelsalade met halloumi

Lauwwarme venkelsalade met halloumi

Deze lauwwarme venkelsalade met halloumi is een verrassend gerechtje voor een zomers etentje met een stukje gegrilde kip of vis. Venkel is een groente die niet heel vaak wordt gegeten. Bij ons staat deze wel regelmatig op het menu. Niet alleen in een salade, maar […]

Spanakorizo is Griekse rijst met spinazie en dille

Spanakorizo is Griekse rijst met spinazie en dille

Spanakorizo is rijst met spinazie en dille; een typisch Grieks gerecht dat wordt gegeten tijdens de vastenperiode. Nu is inmiddels deze periode voorbij (vorige week was het Grieks Pasen), maar wat mij betreft is dit een gerecht dat het gehele jaar op de eettafel past. […]

Biftekia, de Griekse hamburgers

Biftekia, de Griekse hamburgers

Biftekia zijn de Griekse hamburgers met heerlijk geurende kruiden. Het lekkerste is natuurlijk op de grill, maar heb je deze niet, dan is de gewone koekenpan natuurlijk ook goed. Wat zo lekker is aan veel kruiden in een burger is vooral de geur tijdens het […]

Muhammara dip

Muhammara dip

Muhammara dip – lekkere pittige spread voor op brood of cracker of koolhydraatarm dippen met rauwkost zoals wortel, paprika of komkommer. Voor de foodblogswap van april 2021 was ik gekoppeld aan Jasmina van  “Sparkles Inside“. Niet direct een website naam waarbij je denkt aan recepten […]

Gegrilde tomaten met halloumi; koolhydraatarm

Gegrilde tomaten met halloumi; koolhydraatarm

Gegrilde tomaten met halloumi. Dit lekkere bijgerechtje voor op een tapas / mezze tafel is een variant op de bekendere Griekse feta met tomatensaus uit de oven.. Uiteraard zoals je van mij gewend bent, simpel te maken, de oven doet het werk en je hebt […]