Boekweit-bieten pannenkoekjes. M’n maandelijkse foodblogswap met collegae foodbloggers. Heb ik al eerder verteld dat dit ontzettend leuk is om te doen? Waarschijnlijk niet maar aangezien ik iedere maand met veel plezier meedoe hebben jullie dit wellicht al wel begrepen. Foodblogger zijn is een eenzaam beroep, […]

Boekweitpannenkoeken zijn heel geschikt voor als je een glutenallergie of intolerantie hebt. Boekweit bevat nl. geen gluten, het is dan ook geen graan  maar zoals men zegt valt het onder de “pseudograan”. Boekweitmeel bevat veel magnesium, kalium, vitamines B1 en B6 en uiteraard ook vezels. […]