Tag: filodeeg

Nasi bites, een oosters hapje in een Nederlands jasje

Nasi bites, een oosters hapje in een Nederlands jasje

Nasi bites zijn ontstaan uit een overschot van filodeeg en een restje bloemkoolnasi. Natuurlijk is het minstens net zo lekker met “gewone” nasi of bijvoorbeeld een restje bami. Filodeeg is een teer product om mee te werken. Zelf zorg ik altijd eerst voor natte theedoeken […]

Plattelandspakketjes

Plattelandspakketjes

Plattelandspakketjes, nostalgie uit Kreta. tijdens mijn 1e zomerseizoen op Kreta in 1988 heb ik het Griekse eten ontdekt. Zo ook in Aghios Nicolaos waar ik toen woonde. Midden in het centrum zat een onooglijke taverne waar ‘t iedere middag en avond stampend vol zat. Daar […]

Courgette-doperwten quiche

Courgette-doperwten quiche

Courgette-doperwten¬† quiche, altijd goed om je restjes groenten te verwerken, het staat feestelijk en ook een eenvoudig vooraf te bereiden gerecht voor als je visite krijgt. Deze courgette-doperwten quiche kun je helemaal voorbereiden en als de visite komt, schuif ‘m een 1/2 uurtje in de […]