Roquefortsaus, met deze saus heeft m’n man mijn hart veroverd…. Tja… de 1e keer dat ik bij hem thuis kwam had hij eten gemaakt. Varkenshaas met roquefortsaus. We hadden dit al lang niet meer gegeten (’t is dan ook niet een echt verantwoorde saus) maar […]

Herfstsalade met truffelkaas is een lekkere variant op de spinazie biet en linzen salade. Bieten en linzen zijn voor mij de perfecte combi voor een herfstachtige salade, mooie aardse wat zoetige smaken en in dit geval gecombineerd met een truffelkaas. Kortom een perfecte salade voor […]

Saganaki tiri, gebakken kaas. Wellicht heb je dit al eens gegeten toen je op vakantie was in Griekenland.  Ieder deel van het land gebruikt weer zijn/haar eigen soort kaas voor dit gerecht. Eigenlijk is elke (half)harde kaas goed. Zelf gebruik ik meestal halloumi of feta […]

Spinazie pannenkoeken, fel groen met extra groenten. Een hartig lunch gerecht gecombineerd met meer groenten en natuurlijk wat kaas. Wil je nog wat extra groenten erbij, gril dan wat dun gesneden plakjes courgette, aubergine of venel in een grillpan. Natuurlijk kun je ook een mix […]

Spinazie biet linzen, voor mij een perfecte combinatie voor een salade met een stukje geitenkaas, feta of zoals in dit geval halloumi. Vaak kiezen we voor salades een basis van groene bladsla, maar ook spinazie is uitstekend rauw te eten (persoonlijk vind ik dit zelfs […]