Pompoen-rode linzen soep. Linzen zijn meestal bruin/zwart maar er zijn ook rode linzen te koop. Deze zijn iets kleiner en dus nog sneller klaar en zijn neutraler van smaak. Aangezien pompoenen bijna het hele jaar verkrijgbaar zijn is dit een typische vegetarische maaltijdsoep voor het […]

Pompoensalade, het is weer herfst en ook dan is een salade op z’n tijd erg lekker. Uiteraard met groenten van het seizoen. Groenten van het seizoen, daar kies ik meestal voor (lukt niet altijd hoor), niet alleen omdat het dan meestal de voordeligste periode is […]

Pompoensoep. Tegenwoordig  zijn pompoenen vrijwel het hele jaar verkrijgbaar bij de betere groenteboer. Maar zodra de herfst zijn aantrede doet zie je overal pompoenen liggen. Voordat ik naar Griekenland ging kende ik t eigenlijk niet als een eetbare groente, t was gewoonweg niet zo bekend […]