Spaanse bonenschotel door de toevoeging van chorizo in plaats van het bekende gehakt in een chili con carne wordt het toch gelijk een heel ander gerecht. Chorizo is te koop in verschillende varianten, zelf kies ik meestal voor de pittige variant maar een ander is […]

Paella, een van de meest bekende Spaanse gerechten. Alleen vind ik zelf de stukjes vis in de paella nooit zo’n succes (sorry als ik iemand hiermee beledig). Daarom maak ik altijd deze alternatieve paella. En er is nog een belangrijk verschilletje…. Ik gebruik nooit saffraan. […]