Tagliatelle met ricotta, rucula en pesto, de maandelijkse foodblogswap. Deze keer was ik gekoppeld aan Eef kookt zo. Eef (of eigenlijk Eva) heeft een blog met heel veel lekkere recepten dus het was flink struinen door de vele jaren.  In de eerste instantie kon ik […]

Risotto prutje of rijst prutje is niets anders dan risotto of rijst met diverse groenten die ik nog had liggen en wat fijne kruiden. In het kader van “weggooien is zonde” maak ik regelmatig dergelijke “prutjes”, niet te moeilijk doen, groenten snijden, roerbakken/wokken, kruiden erbij […]

Melizane lasagne oftewel een aubergine / vegetarische lasagne. Als ik eters krijg staat deze schotel regelmatig op het menu, meestal samen met een traditionele lasagne of moussaka. Maar ook als ik nog een aubergine over heb dan wil ik nog wel eens een 2 persoons […]