Bliss balls, ik zie ze regelmatig voorbij komen op FB en insta maar op m’n site staan tot nu toe alleen deze chocoballetjes. Dus, deze maand, februari 2021 besloten dat het weer tijd wordt voor een bliss ball recept op Claudia’s Keuken. Voor de foodblogswap […]
Limoncello trifle met vijgen. Weer een lekker nagerechtje voor een gezellig / feestelijk etentje. Voor deze trifle heb ik de pruimen-vijgen compote gebruikt die ik een paar weken geleden gemaakt had. Maar heb je dit niet, natuurlijk is iedere andere soort compote ook goed, kies […]
Dadelhapjes. Ik heb me deze keer laten inspireren met een recept van Willeke van haar blog Mammatjevanalles. Willeke heeft heerlijk veel zoete gerechten op haar site en ook als je op zoek bent naar een traktatie voor de kids op school vind je heel veel […]
Magere yoghurt taart is een variant op de bekende kwarktaart. Geen hogere wiskunde maar i.p.v. kwark heb ik magere yoghurt gebruikt met een vruchtensmaakje. Is het een hele zoete taart… nee, ik heb geen suiker of andere zoetstof toegevoegd. De zoetigheid komt van de koekjes […]
Bitterkoekjes dessert, een licht dessert als afsluiting voor een feestelijke maaltijd. Na een fijne maaltijd met vrienden wil je natuurlijk nog een feestelijk dessert serveren. Gekarameliseerd fruit in combinatie met de frisse smaak van de skyr en de licht bittere abrikozensmaak van de bitterkoekjes brengt […]
Chocomuffins. Een recept dat je niet snel bij mij tegenkomt maar ik zit een beetje in “m’n chocolade periode”. Meestal kan ik er wekenlang vanaf blijven en dan opeens heb ik elke dag zin in chocola. Zo ook nu en toen werd ik gekoppeld door […]
Tomatenjam, ik had er nog nooit van gehoord totdat ik vorig jaar herfst een recept van Saudalicious voorbij zag komen. Ik zei toen nog tegen Sabine, dit ga ik een keer maken. Maar met een kilometers lange wishlist moet je keuzes maken en ging de […]
Tsoureki, het traditionele griekse paasbrood ziet er uit als een langwerpig gevlochten franse brioche. Zo heeft het ook enigszins de smaak van een brioche. Zelf vind ik dit net gebakjes en maak ze dus ook in een muffinvorm. Lekkere 1 persoons cakejes die je goed […]
Trifle, geen idee waar deze naam vandaan komt, maar wel een eenvoudig te maken nagerecht. En dat spreekt mij dan weer aan. Ik ben niet zo van het bakken en toetjes maken dus als iets snel en eenvoudig en toch lekker is en er ook […]
Suiker… geroemd en tegelijkertijd ook verguisd. Een tijdje geleden werd het bestempeld als de nieuwe drugs en dus verslavend. Tegelijkertijd werden er “nieuwe soorten” suiker op de markt gebracht die dan veel gezonder zouden zijn. Maar is dit ook zo? Verslaving Neutransmitter dopamine geeft […]
Granola repen of hapjes, of brokken, ’t is maar hoe je t snijd. Voedzaam maar vooral ook een lekker tussendoortje. Handig om mee te nemen als je onderweg bent. Combinatie van ingrediënten is legio maar de basis blijft de havermout. Heb je geen dadels in […]
Kruidkoek, als je dit intypt op google vliegen de vele verschillende recepten over je beeldscherm (net zoals bananenbrood). Qua onderstaand recept kan ik zeggen, laat jezelf ook een beetje leiden door wat je in huis hebt, heb je geen speltmeel maar wel volkorenmeel, prima !!! […]
