Tomaten tartelettes met gorgonzola

Tomaten tartelettes met gorgonzola

Tomaten tartelettes met gorgonzola is gebaseerd op dit recept van Debs Bakery & Kitchen.  In de maand november waren was ik aan haar gekoppeld voor de #foodblogswap. Debby is een gedreven kok, foodfotograaf en een super ondernemer. Binnenkort organiseert ze zelfs haar eigen Business Foodbloggers Seminair.

 

Debby had dit gerecht ook tijdens de feestdagen gemaakt en omdat ik zelf ook aan het rondsnuffelen was voor nieuwe kerstinput was de keuze snel gemaakt. Ik heb 1 ingrediënt gewijzigd in mijn recept, nl. de camembert vervangen voor gorgonzola. Mijn man houdt echt niet van camembert, dus moest er een alternatief komen. Een meer dan heerlijk vegetarisch voorgerecht welke met vlag en wimpel door de keuring is gekomen.

 

Voor 4 tartelettes

Bereidingstijd 5 minuten + 30 minuten oventijd

 

Ingrediënten

  • 4 plakken bladerdeeg
  • 100 gram kleine tomaatjes (bijvoorbeeld cherry of snoep)
  • 100 gram gorgonzola
  • 8 olijven (ik kies voor groen omdat ik dit het lekkerste vind, maar hou je meer van zwart…ook goed!)
  • Beetje boter om de vormpjes in te vetten

 

Bereiding tomaten tartelettes met gorgonzola

  1. Verwarm de oven voor op 210 graden.
  2. Laat het bladerdeeg ontdooien.
  3. Smeer de vormpjes in met wat boter (olie kan ook maar heb de ervaring dat de taartjes met boter beter uit de vorm komen).
  4. Leg het bladerdeel in de vorm en haal het resterende deel er af (of laat het zitten en flap dit naar binnen voordat je gaat bakken).
  5. Snij de tomaatjes door de helft en verdeel ze over de vormen. Zorg ervoor dat de snijkant naar boven ligt.
  6. Snij de olijven in plakjes en steek deze tussen de tomaatjes.
  7. Brokkel de gorgonzola over de tomaten en olijven.
  8. Bak de tartelettes voor ongeveer 30 minuten op 1/3 van de oven.

Serveer deze tomaten tartelettes met gorgonzola op een bedje van rucola.

Voedingswaarde per eenpersoons portie

Energie

(kcal)

Vet

(g)

Verzadigd vet

(g)

Eiwit

(g)

Koolhydraten

(g)

Vezels

(g)

Zout

(g)

363

29

14

8

17

1,4

1,9

 

image_pdfimage_print


2 thoughts on “Tomaten tartelettes met gorgonzola”

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.