Sloppy joe, een paar jaar geleden had ik hier nog nooit van gehoord. Tja, ‘t is maar welke naam je aan een beestje geeft. Er zal vast een heel verhaal achter zitten, maar deze ken ik niet. Wat ik wel weet is dat het een […]

Pasta ragu. Enige tijd geleden las ik een artikel waarin de Italiaanse burgemeester van Bologna de strijd aan gaat met spagetti bolognese. Deze bestaat niet en op zich geloof ik dit ook wel. Maar het is nou eenmaal zo dat iedereen zijn of haar draai […]

Deze bolognese saus is een saus met “verborgen” groenten, nu heb ik uien, wortels en paprika gebruikt maar de volgende keer kunnen het ook courgettes zijn.  Zelf snij ik de groenten heel fijn zodat ze snel gaar zijn en de kinderen hebben niet in de […]