Falafel, dit recept ontbrak nog op m’n site. Wel heb ik er al de Griekse variant op staan, nl. de rewithia keftedes. Maar deze zijn toch niet helemaal hetzelfde als de bekende falafel. Nu zijn er van falafel ook vele varianten, het is maar welke […]

Bitterkoekjes dessert, een licht dessert als afsluiting voor een feestelijke maaltijd. Na een fijne maaltijd met vrienden wil je natuurlijk nog een feestelijk dessert serveren. Gekarameliseerd fruit in  combinatie met de frisse smaak van de skyr en de licht bittere abrikozensmaak van de bitterkoekjes brengt […]

Broccoli salade, voor de foodblogswap van juni was ik gelinkt aan LekkerPlan. En omdat het zomer is heb ik gekozen voor een salad-swap. De broccolisalade klonk heerlijk, gezond en zo klaar, daar hou ik van! Het recept van Laura heb ik iets aangepast naar een […]

Chiazaad kwark met perziken voor je ontbijt. Een aantal jaren geleden  werd  chiazaad geoormerkt als “superfood” omdat het omega-3 vetzuren, proteine bevat en o.a. rijk is aan voedingsvezels, calcium en fosfor. Goed om te weten, maar dat is voor mij niet de basis waarom ik […]

Springrolls, een typisch zomers hapje, licht (altijd fijn!) en je maakt hier alle restjes die je hebt in je koelkast mee op. Wat ik heb gebruikt zijn slechts een paar voorbeelden. Wil je het vegetarisch houden, vervang dan de garnalen door bijvoorbeeld een plakje avocado. […]

Salade  nicoise mag natuurlijk niet ontbreken in het assortiment. Waar je ook gaat eten, op vele menukaarten vind je deze salade, maar elke keer weer in een net anderesamenstelling. Velen claimen dat hun salade de echte salade nicoise is. Maar wat is nu het mooie […]

Snelle salade …. Herken je dit? Je hebt veel te weinig tijd, al een aantal dagen achter elkaar niet echt goed gegeten en eigenlijk snak je naar wat groenten. Maak het jezelf dan niet te moeilijk (want stressen is niet goed voor een mens), ga […]