Minestrone soep, de perfecte soep  voor na een lange wandeling in de herfst. Maak deze ’s morgens al klaar en je eet snel als je terug komt van een lange wandeling. Combineer dit met wat volkoren stokbrood en je hebt samen met de groenten en […]

Gehaktballen met uiensaus, enige tijd geleden tijdens onze korte vakantie in Duitsland gegeten bij zo’n plaatselijk imbiss. Gemaakt door moeders (uiteraard). Zalig! en ben vervolgens zelf aan de slag gegaan om hier een iets gezondere draai aan te geven.   Allereerst de gehaktballen, gebraden en […]

Pompoen-zoete aardappel, een mooie combinatie. Pompoenen zijn in overvloed te koop in de herfst maar ook de rest van het jaar zie je vnl. de flespompoenen in de winkels. Deze pompoenen hebben een dikke schil en als ze niet beschadigd zijn en in een gekoelde […]