Tag: light

Komkommersandwiches; met een Griekse twist

Komkommersandwiches; met een Griekse twist

Komkommersandwiches is een typisch high tea gerechtje uit de jaren 70. Lekker licht, toen altijd met wit brood klaargemaakt en fris door de vele komkommerschijfjes. Dus waarom zouden we dit nu niet meer eten, maar dan wel in een jaren 2022 jasje. Heb je dus […]

Komkommerrolletjes met hammousse

Komkommerrolletjes met hammousse

Komkommerrolletjes met hammousse. Voor de maandelijkse foodblogswap ben ik gaan speuren op de site van ByAndreaJanssen. Andrea maakt prachtige foto’s (hier kan ik niet aan tippen), dus heb genoten van mijn speurtocht. Ik had 4 gerechten uitgekozen die ik wel zag zitten maar met de […]

Moussetaartje met Callowfit saus

Moussetaartje met Callowfit saus

Moussetaartje met Callowfit saus. Een combinatie van lekkere, lichte en verantwoorde producten maken dit heerlijke zachte smeuige nagerecht. Dus ben je nog op zoek naar een licht dessert, dan heb je ‘m hier gevonden. Doe je mee?   Voor 4 personen Bereidingstijd: 5 minuten + […]

Wortel-bietjes salade met een bite

Wortel-bietjes salade met een bite

Wortel-bietjes salade met een bite. Heb ik al eerder gezegd dat ik dol ben op granaatappel? Heerlijke friszure pitjes die lekker ploppen in je mond als je er op bijt. Schoonmaken is wel altijd een dingetje maar ach, je moet wat over hebben voor een […]

Pasta met Griekse yoghurt

Pasta met Griekse yoghurt

Pasta met Griekse yoghurt. Misschien niet een heel gebruikelijke combinatie maar i.p.v. de bekende roomsauzen een leuke variant. Qua recept supersimpel, er kan weinig mis gaan. Let er wel op dat je de Griekse yoghurt niet laat koken want dan gaat het schiften. Doet niet […]

Rode kool balsamico salade

Rode kool balsamico salade

Rode kool balsamico salade. Salade hoeft niet altijd te bestaan uit groene blaadjes. Ook een rode (en witte) kool leent zich uitstekend om rauw te eten. Dit zijn we niet zo gewend, maar ik wil je graag uitdagen om het toch een keer te proberen. […]

Stroganoffsaus met een pittig tintje

Stroganoffsaus met een pittig tintje

Stroganoffsaus doet ‘t goed bij vele soorten vlees maar smaakt net zo prima bij de rijst of pasta als je een vegetarisch gerecht wilt maken. Wil je dit gerecht echt als een  saus gebruiken, dan zijn de onderstaande hoeveelheden groenten prima, snij de groenten in […]

BBB salade, lekker licht en slank

BBB salade, lekker licht en slank

BBB salade… nee geen salade voor de borst-billen-buik training alhoewel dit een echte slanke salade is. BBB staat voor boerenkool-bietjes-bleekselderij en dit gecombineerd met wat feta en runderrookvlees. Tja wat kan er nog meer over zeggen behalve dan dat je het gewoon een keer moet […]

Wilde paddenstoelensoep, licht en koolhydraatbeperkt

Wilde paddenstoelensoep, licht en koolhydraatbeperkt

Wilde paddenstoelensoep, een van de soorten die ik in de herfst en winter regelmatig eet voor een lunch of een snelle avondmaaltijd. Zoals al geschreven in een eerder bericht haal ik zelf geen paddenstoelen uit het wild.. dus ja, de naam is misschien wat verwarrend. […]

Romige paprikasoep, het perfecte voorgerecht

Romige paprikasoep, het perfecte voorgerecht

Romige paprikasoep, de perfecte soep als voorgerecht. Paprika’s zijn er in vele kleuren en maten, ik heb gekozen voor voornamelijk gele paprika’s en een rode paprika. Je kunt natuurlijk ook de groene paprika gebruiken echter houd  er dan wel rekening mee dat de smaak van […]

Gevulde kipfilet met peterselie crust

Gevulde kipfilet met peterselie crust

Gevulde kipfilet met peterselie crust. Kipfilet is altijd goed, lekker en gezond. Maar best wel een beetje saai op je bord. Dus werd het tijd om dit te pimpen. Heel simpel met een mooie vulling en een crunchy korst. Combineer dit met gekookte sperzieboontjes en […]

Wortel-kool salade

Wortel-kool salade

Wortel-kool salade,  deze salade is een frissere en minder zware variant op de bekende wortel-sellerie salade met mayonaise uit het koelschap. Als je de geraspte wortel en kool 1 dag van tevoren mengt met de Griekse yoghurt, dan hebben deze groenten tijd om wat zachter […]