Spaghettitaart, lekker vegetarisch. supersimpel uit de oven, goed van te voren te bereiden. En als de visite gearriveerd is en jullie zitten aan de borrel is het een kwestie van de spaghettitaart in de oven te schuiven, 1 uurtje later heb jij een perfecte taart. […]

Galatopita is een Grieks nagerecht. Gala=melk en pita=taart. Dus een melktaart; en dat is dan ook de basis van deze taart. Zelf ben ik niet heel erg bekend met deze taart; wel met een variant hierop de galaktoboreko. Dit is een vergelijkbaar recept maar dan […]

Magere yoghurt taart is een variant op de bekende kwarktaart. Geen hogere wiskunde maar i.p.v. kwark heb ik magere yoghurt gebruikt met een vruchtensmaakje. Is het een hele zoete taart… nee, ik heb geen suiker of andere zoetstof toegevoegd. De zoetigheid komt van de koekjes […]

Preitaart of is het een souffle. Eigenlijk een beetje van beide. Meestal wordt een pie (of taart of quiche) gemaakt met bladerdeeg, filodeeg of een eigen gemaakt deegje. Zelf heb ik ‘t gezocht in een kruising tussen een pie en een souffle. Lekker makkelijk, alles […]

Linzen waren jaren in Nederland een ondergeschoven kindje in de keuken. Thuis hadden we ze zelfs nog nooit gegeten. Totdat ik in Griekenland kwam, daar heb ik geleerd linzensoep te eten en vervolgens ook andere gerechten. Gelukkig zijn de linzen in Nederland ook weer onder […]

Pruimen plaatkoek; door een overschot aan pruimen en inmiddels al de nodige marmelade te hebben gemaakt, nu toch maar een ander oplossing bedacht. De volgende dag zou ik visite krijgen, wat gegoogled en besloten om maar eens een keer een stuk taart / koek te […]