Fasolakia giaxni, zijn vertaald in het Nederlands “Griekse groene bonen” . Je spreekt het uit als “jachnie”.   Een stevige vegetarische maaltijd, vol van smaak.  In Griekenland kom je dit gerecht vaak tegen samen met aardappels, maar omdat veel mensen minder koolhydraten eten, besloten om […]

Fava wordt gemaakt van gele spliterwten. Niet heel bekend in Nederland (dit i.t.t. de groene spliterwten) maar minstens zo lekker. In Griekenland staat dit gerechtje regelmatig op tafel, als lunch of als voorgerechtje samen met een griekse salade en wat brood. Spliterwten zijn peulvruchten en […]

Briam is een griekse vegetarische maaltijd die o zo simpel te maken is. De oven doet bijna al het werk. Ook weer zo’n maaltijd die hoge ogen scoort bij de visite en jij vooraf kan klaarmaken, kwestie van in de oven doen als de visite […]