Mexicaanse stijl pannenkoek; supersimpel gemaakt met vooraf gesneden macaroni-spaghetti groenten. Soms heb ik echt weinig tijd en zijn gesneden groenten DE oplossing om toch snel een verantwoorde maaltijd op tafel te zetten. Ik heb deze mix nu met een pannenkoek gecombineerd maar minstens zo lekker […]
Sausjes, wij zijn er dol op en het geeft vaak een extra sjeu aan het gerecht. Maar elke dag een sausje bij het eten, dat ga je voelen op je dijen. Daarom maak ik vaak zelf onze sausjes in een lichtere variant. Dit wil natuurlijk […]
Havermout(ge)bakjes. Deze maand heb ik ook weer meegedaan aan de foodblogswap en mocht ik gaan snuffelen op de website van Eef kookt zo. Als je ook eens gaat snuffelen op haar site zul je zeker genieten van de mooie foto’s die ze maakt. Ook ik […]
Zomerse salades met fruit, inmiddels staan er al een aantal op deze site en er zullen er vast nog meer bijkomen. Op het moment dat ik dit schrijf, (juni 2020) zie ik op het weerbericht dat het een warme week gaat worden, minimaal 3 dagen […]
Falafel, dit recept ontbrak nog op m’n site. Wel heb ik er al de Griekse variant op staan, nl. de rewithia keftedes. Maar deze zijn toch niet helemaal hetzelfde als de bekende falafel. Nu zijn er van falafel ook vele varianten, het is maar welke […]
Vasten tijd. Volgens traditie is het tussen Carnaval en Pasen vastentijd. Nu zijn er diverse methodes om te vasten en heeft ieder land zijn eigen cultuur in deze. Wat mij betreft betekent vasten dat je jezelf iets ontziet wat je heel lekker vindt (en eigenlijk […]
Bitterkoekjes dessert, een licht dessert als afsluiting voor een feestelijke maaltijd. Na een fijne maaltijd met vrienden wil je natuurlijk nog een feestelijk dessert serveren. Gekarameliseerd fruit in combinatie met de frisse smaak van de skyr en de licht bittere abrikozensmaak van de bitterkoekjes brengt […]
Chocomuffins. Een recept dat je niet snel bij mij tegenkomt maar ik zit een beetje in “m’n chocolade periode”. Meestal kan ik er wekenlang vanaf blijven en dan opeens heb ik elke dag zin in chocola. Zo ook nu en toen werd ik gekoppeld door […]
Suiker… geroemd en tegelijkertijd ook verguisd. Een tijdje geleden werd het bestempeld als de nieuwe drugs en dus verslavend. Tegelijkertijd werden er “nieuwe soorten” suiker op de markt gebracht die dan veel gezonder zouden zijn. Maar is dit ook zo? Verslaving Neutransmitter dopamine geeft […]
Broccoli soep; eigenlijk kan je vrijwel van elke soort groenten soep maken, super eenvoudig met een paar extra ingrediënten zoals de ui, kookroom en geraspte kaas. Niet teveel natuurlijk want de broccoli staat in de hoofdrol. Je hebt er dus slechts een paar ingredienten voor […]
Is gezond snoepen gezond? Begin jij ook te watertanden als al die lekkere foto’s van fantastische taarten en gebakjes voorbij komen op social media. En vaak staat er ook nog bij dat het gezond is, niets mis dus! Maar hoe gezond is “gezond snoepen”? […]
Gerookte kip met wilde perziken salade, zomers! lekker en sappig dit zijn de kenmerken voor een goede perzik. Het gerecht is een salade, en aan een salade klaarmaken kan ik geen spannend verhaal hangen. Het is een kwestie van snijden en bij elkaar doen, Dit […]
