Romige aardappelsoep met snijbonen; we maken weer een keer de restjes op. Aardappels en snijbonen, bekende Nederlandse combinatie maar als soep toch minder bekend. Nu had ik te weinig snijbonen voor een echt gekookt AGV maaltje, 2 aardappels die er verloren bij lagen in de […]

Burger muhammara; laatst had ik in de foodblogswap muhammara gemaakt, zalig maar ik had nog wat over. Weggooien is zonde, ik ben van de #nowaste, dus bedacht ik me dat dit muhammara mengsel ook prima kan dienen als specerijenmengsel voor een paar lekkere burgers. Dus […]

Pulled chicken salade; een friszoete salade voor op brood of toast. Zoals je weet ben ik dol op salade, meestal met heel veel groente maar een salade voor op brood is toch weer iets anders. Okee, soms koop ik echt wel eens een bakje in […]

Nasi bites zijn ontstaan uit een overschot van filodeeg en een restje bloemkoolnasi. Natuurlijk is het minstens net zo lekker met “gewone” nasi of bijvoorbeeld een restje bami. Filodeeg is een teer product om mee te werken. Zelf zorg ik altijd eerst voor natte theedoeken […]

Risotto prutje of rijst prutje is niets anders dan risotto of rijst met diverse groenten die ik nog had liggen en wat fijne kruiden. In het kader van “weggooien is zonde” maak ik regelmatig dergelijke “prutjes”, niet te moeilijk doen, groenten snijden, roerbakken/wokken, kruiden erbij […]

Kalkoenfilet met groenten verpakt  in een wrap. Samen met wat  (zelfgemaakte) taco saus een heerlijk weekend verwen jezelf gerecht.  Met een wrap kun je eindeloos variëren en net zoals vele andere gerechten is dit een uitstekende manier om je restjes groenten op te maken.  Meestal […]

Broodje zuurkool. Of is het een broodje vlees met wat zuurkool. Wat het ook is, het is lekker en geboren uit de bekende kliekjes. Restje zuurkool, klein stukje rookworst en klein stukje zuurkoolspek. Is het gezond? Hm… daar valt over te discussiëren. Het is in […]

Broodje pulled chicken is perfect om te maken als je wat gegrilde kip over hebt. Samen met wat snelle tomaten-paprikasaus en een broodje en je hebt een heerlijke luxe lunch.   Neem wat restjes kip en trek dit uit elkaar tot kleine stukjes. Verdeel over […]

Boerenomelet is een fantastische manier om je koelkast weer eens leeg te maken en alle restjes groenten/vlees op te maken. Dit kan als lunch maar natuurlijk ook als avondmaaltijd. In onderstaand gerecht heb ik groenten gebruikt die ik op dat moment in huis had, maar […]

Restjes, ik hou er van!, deze keer een prei-mosterdsoep gemaakt van de restjes van de preischotel met ham en kaas. Ook de donkergroene bladeren van de prei (het bovenste deel) is prima te eten, het is alleen wat harder en heeft daardoor iets meer kooktijd […]

Zondagochtend, de koelkast doornemend om te zien wat ik allemaal deze week wil/ga koken, zie ik dat er wel erg veel groenten liggen van een paar dagen geleden. Dan is soep altijd de oplossing. Dus ’t wordt een groentesoep met HEEL VEEL groenten. Geen bouillon […]