Tag: vlees

Burger muhammara; lekker pittig en nowaste

Burger muhammara; lekker pittig en nowaste

Burger muhammara; laatst had ik in de foodblogswap muhammara gemaakt, zalig maar ik had nog wat over. Weggooien is zonde, ik ben van de #nowaste, dus bedacht ik me dat dit muhammara mengsel ook prima kan dienen als specerijenmengsel voor een paar lekkere burgers. Dus […]

Biftekia, de Griekse hamburgers

Biftekia, de Griekse hamburgers

Biftekia zijn de Griekse hamburgers met heerlijk geurende kruiden. Het lekkerste is natuurlijk op de grill, maar heb je deze niet, dan is de gewone koekenpan natuurlijk ook goed. Wat zo lekker is aan veel kruiden in een burger is vooral de geur tijdens het […]

Roquefortsaus; perfect voor bij een stukje vlees

Roquefortsaus; perfect voor bij een stukje vlees

Roquefortsaus, met deze saus heeft m’n man mijn hart veroverd…. Tja… de 1e keer dat ik bij hem thuis kwam had hij eten gemaakt. Varkenshaas met roquefortsaus. We hadden dit al lang niet meer gegeten (‘t is dan ook niet een echt verantwoorde saus) maar […]

Stroganoffsaus met een pittig tintje

Stroganoffsaus met een pittig tintje

Stroganoffsaus doet ‘t goed bij vele soorten vlees maar smaakt net zo prima bij de rijst of pasta als je een vegetarisch gerecht wilt maken. Wil je dit gerecht echt als een  saus gebruiken, dan zijn de onderstaande hoeveelheden groenten prima, snij de groenten in […]

Hongaarse goulash

Hongaarse goulash

Hongaarse goulash, of in ieder geval een lekker runderstoofvlees gerecht dat door mag gaan voor Hongaarse goulash. Want voor zover ik begrepen heb eten de Hongaren het heel anders en heet ‘t daar geen goulash. Maar ach “what’s in a name….”, als t maar lekker […]

Lasagne “in the mix”

Lasagne “in the mix”

Lasagne “in the mix” is niet meer dan een samenstelling van “wat hebben we nog in huis”. Laat je dus niet helemaal leiden door onderstaand recept, mag natuurlijk wel. Maar wees creatief, inventief en probeer gewoon met de producten die je in huis hebt.   […]

Pita gyros

Pita gyros

Pita gyros is typische Grieks fastfood welke je zeer zeker kent van de snackbar als je een keer in Griekenland op vakantie bent geweest. Die grote draaiende schijven met heerlijk geurend vlees. Een beetje goedlopende Griekse snackbar verkoopt per dag zo’n hele baal met vlees. […]

Vlaams stoofvlees

Vlaams stoofvlees

Vlaams stoofvlees, een heerlijk gerecht en het recept van de Vlaamse kok Wim Ballieu. Want waarom zelf iets bedenken als ze in België als geen ander weten hoe je het lekkerste Vlaams stoofvlees kan maken. De suddertijd is een inschatting, je weet vaak niet van […]

Broodje zuurkool

Broodje zuurkool

Broodje zuurkool. Of is het een broodje vlees met wat zuurkool. Wat het ook is, het is lekker en geboren uit de bekende kliekjes. Restje zuurkool, klein stukje rookworst en klein stukje zuurkoolspek. Is het gezond? Hm… daar valt over te discussiëren. Het is in […]

Speklapjes in pittige ketjap-tomatensaus

Speklapjes in pittige ketjap-tomatensaus

Speklapjes in pittige ketjap-tomatensaus, lekker gestoofd in een zoete pittige saus. Mooie aanvulling op een (indisch) buffet en goed te combineren met wat rijst en pittige boontjes.   Voor: 4-5 personen Bereidingstijd: ongeveer 30 minuten inclusief prutteltijd   Ingrediënten 500 gram speklappen 2 uien (of […]

Gehaktballetjes met groenten

Gehaktballetjes met groenten

Gehaktballetjes  met groenten; dus waar groenten in verstopt zitten, best of both worlds. Je eet toch vlees maar minder dan gebruikelijk want je eet tegelijkertijd groenten. Hoe simpel kan het zijn. Bijkomend voordeel is dat de gehaktballetjes heerlijk mals blijven door de groenten.   Voor […]

Cajunburgers, pikante burgers op de BBQ

Cajunburgers, pikante burgers op de BBQ

Cajunburgers of welke smaak hamburger je ook wilt eten, zelf maken is supersimpel en veel lekkerder. Op internet vind je veel informatie over wat het juiste gehakt is voor de beste burger. Zelf hou ik het simpel, vind rundergehakt het lekkerste en is wat mij […]