Linzenschotel met tomaat is gebaseerd op onze maandelijkse #foodblogswap van hobby en professional foodies. Altijd leuk om in elkaars “keuken” te kijken en dan hier je eigen draai aan te geven. Deze keer was ik weer gekoppeld aan Anja van Anja’s foodblog. Ook op haar […]
Summertime betekent voor ons vaak salade eten. Meestal combineer ik er lustig op los, maar probeer me wel aan een paar regels te houden. Niet teveel verschillende ingrediënten Salade hoeft niet alleen uit blaadjes sla te bestaan Zo kort mogelijk van tevoren klaar maken […]
Chinese kool salade met gegrilde kip en ananas. Kip en ananas is een beproefde combi. Nu kun je dit natuurlijk als gerechtje maken voor op brood maar minstens zo lekker is dit in een fijn geraspte salade van Chinese kool. Dit is ook weer zo’n […]
Pastasalade Italiaanse stijl. Een pastasalade is altijd goed; tijdens de BBQ, buffet of gewoonweg als volledige maaltijd op een warme dag. Het fijne van een pastasalade is dat je naar hartenlust kan combineren; je kijkt wat er in de koelkast ligt en je doet de […]
Pastasalade in Griekse stijl; ondanks dat ik dit gerecht zo af en toe op t buffet zet of tijdens de BBQ als bijgerecht, vergat ik telkens foto’s te nemen en dus te plaatsen. Daar komt vandaag verandering in. In een pastasalade gebruik ik niet altijd […]
Burger muhammara; laatst had ik in de foodblogswap muhammara gemaakt, zalig maar ik had nog wat over. Weggooien is zonde, ik ben van de #nowaste, dus bedacht ik me dat dit muhammara mengsel ook prima kan dienen als specerijenmengsel voor een paar lekkere burgers. Dus […]
Biftekia zijn de Griekse hamburgers met heerlijk geurende kruiden. Het lekkerste is natuurlijk op de grill, maar heb je deze niet, dan is de gewone koekenpan natuurlijk ook goed. Wat zo lekker is aan veel kruiden in een burger is vooral de geur tijdens het […]
Rode kool lemon salade met halloumi. Een fris zure salade door de appel, citroensap en bleekselderij met de perfecte tegenhanger van de zilte halloumi. Wat wil een mens nog meer op een zomerse dag lekker in de tuin of op het balkon? En ben je […]
Bieten-appel salade. Een mooie combinatie van aardse en frisse smaken. De inspiratie kreeg ik van Anne van Lekker Bourgondisch, ze is enige tijd geleden met haar gezin geëmigreerd naar Frankrijk en schrijft naast recepten ook van alles over het reilen en zeilen in Frankrijk. Zelf […]
Sloppy joe, een paar jaar geleden had ik hier nog nooit van gehoord. Tja, ‘t is maar welke naam je aan een beestje geeft. Er zal vast een heel verhaal achter zitten, maar deze ken ik niet. Wat ik wel weet is dat het een […]
Smokey BBQ saus. BBQ sauzen maak je heel eenvoudig zelf. 1 van mijn favorieten is toch wel de smokey BBQ saus. Combineert goed bij een zelfgemaakte hamburger. Ook bij dit gerecht is het weer een voordeel dat je het vooraf kan maken. Dit kan rustig […]
Mexicaanse kipburgers. Kipgehakt zie je tegenwoordig steeds vaker bij de slager en supermarkt liggen. Dit wordt meestal gemaakt van een mix van kippedijen (wat vetter) en kipfilet. Als je nog niet eerder met kipgehakt hebt gewerkt zul je merken dat het “gevoel met de handen […]
