Tag: comfortfood

Pasta pesto met kip

Pasta pesto met kip

Pasta pesto met kip; voor onze maandelijkse #foodblogswap mocht ik weer een keer van rondneuzen op de site van Hilde van Slowfoody. Hilde maakt regelmatig gerechten met pasta; logisch met 3 jongens in huis. Dit gerecht heeft ze meerdere keren aangepast totdat het helemaal naar […]

Mac & Cheese

Mac & Cheese

Mac & Cheese, o zo smeuïg lekkere comfortfood. Perfect voor de vrijdagavond op de bank met een filmpje (ja ik weet t, eten en TV kijken is niet de juiste combi, maar soms wel heerlijk om te ondergaan). Dit gerecht is voor mij de maandelijkse […]

Wraps met roerbakgroenten en kip; koolhydraatarm!

Wraps met roerbakgroenten en kip; koolhydraatarm!

Wraps, wie houdt hier nu niet van? Sinds begin 2021 hebben we in het Straight away programma ook heerlijke koolhydraatbeperkte wraps. Een perfecte aanvulling voor het avondeten of de lunch (v.a. programma 1200). Ik heb gekozen voor de meest simpele vorm, gevuld met wat eiwitten […]

Kipgehaktballetjes in sherrysaus

Kipgehaktballetjes in sherrysaus

Kipgehaktballetjes in sherrysaus. Klinkt lekker toch? Ik kan jullie zeggen het was ook erg lekker. Kipgehakt eten wij steeds vaker, het is van zichzelf wat vettig (kipgehakt wordt gemaakt van kippedijen) en dit zorgt ervoor dat je weinig boter/olie nodig hebt om te bakken en […]

Risotto met doperwten en chorizo

Risotto met doperwten en chorizo

Risotto met doperwten en chorizo. Niet een supergezond gerecht want chorizo is best wel vet, maar o zo lekker en perfect als comfortfood maaltijd. Hou je niet van chorizo (kan dit ??) dan kun je ‘t natuurlijk vervangen door bijvoorbeeld hamblokjes of het helemaal vegetarisch […]

Mexicaanse kipburgers, perfecte comfortfood

Mexicaanse kipburgers, perfecte comfortfood

Mexicaanse kipburgers. Kipgehakt zie je tegenwoordig steeds vaker bij de slager en supermarkt liggen. Dit wordt meestal gemaakt van een mix van kippedijen (wat vetter) en kipfilet. Als je nog niet eerder met kipgehakt hebt gewerkt zul je merken dat het “gevoel met de handen […]

Pizza(deeg)

Pizza(deeg)

Pizza(deeg). Er gaat niets boven een heerlijke pizza met zelfgemaakt pizzadeeg en pizzasaus. De rest van het beleg op een pizza hou ik altijd heel simpel, soms nog 2 tot 3 verschillende ingredienten erbij zoals kaas, mozzarella, champignons of salami. Dat is bij ons altijd […]

Citroen risotto

Citroen risotto

Citroen risotto, in de supermarkt kom je deze combi vaak tegen. Wat zit er in zo’n pakje? Risottorijst, wat gedroogde citroenschilletjes en wat kruiden. Niet spectaculair maar de prijs daarentegen is velen malen hoger dan een pak risotto rijst. Dus..we maken t zelf!   Voor:  […]

Bietenburgers

Bietenburgers

Bietenburgers, verstopte groenten gegoten in een lekker jasje. Prima eten voor een makkelijke zaterdagavond. Geen broodje hamburger met vette saus, maar een lekkere vegetarische bietenburger met slankere yoghurt saus. Als je niet alle burgers direct opeet, ze zijn na het bakken en afkoelen prima in […]

Risotto met paddenstoelen

Risotto met paddenstoelen

Risotto wordt met alle reden comfortfood of troostfood genoemd. Een heerlijke warme kom met risotto is echt een genot. Deze keer heb ik het gecombineerd met doperwten, paddestoelen en champignons. Je kan natuurlijk ook 1 soort gebruiken, het is maar net wat je tegen komt […]