Boekweit-bieten pannenkoekjes. M’n maandelijkse foodblogswap met collegae foodbloggers. Heb ik al eerder verteld dat dit ontzettend leuk is om te doen? Waarschijnlijk niet maar aangezien ik iedere maand met veel plezier meedoe hebben jullie dit wellicht al wel begrepen. Foodblogger zijn is een eenzaam beroep, […]
Boekweitjes of zoals Monique van Basic Puur Genieten haar gerecht noemt, messy pancakes met appelcompote. Een “sweepswoepswap” van de maand juni (oftewel een foodbloggers swap). Omdat ik zelf niet heel veel ontbijtrecepten op m’n site heb staan, ben ik op zoek gegaan naar een ontbijtreceptje. […]
Linzenpasta met champignonsaus. Als je een glutenallergie hebt zijn er tegenwoordig gelukkig veel meer opties dan alleen de standaard glutenvrije pasta. Zo zie je veelal pasta’s gemaakt van peulvruchten. Smaakt zeker anders dan een traditionele pasta maar zeker niet minder lekker. Bijkomend voordeel is dat […]
Boekweitpannenkoek eten we meestal met zoet maar ik had nu eens trek in iets hartigs. Aangezien ik toch erg dol ben op pindasaus en er nog 2 varkenshaasjes in de vriezer lagen, werd het voor mij 1+1=3 en dit gerechtje was geboren. Hou je niet […]
Pikante garnalen zijn bijvoorbeeld op een warme dag, buiten etend een heerlijke aanvulling voor een hapjes (mezes of tapas) tafel. Daarnaast zijn ze een bron van omega-3 vetzuren (positieve werking op je hart en helpen het verwijderen van het slechte cholesterol in de bloedvaten) en […]
Bloemkoolrijst met gewokte groenten. Dat bloemkoolrijst populair is zie je wel door de vele recepten op internet en ook op deze site. Zo af en toe hebben wij een extra boost aan groenten nodig, bijvoorbeeld omdat we een paar dagen ‘s middags geen salade (kunnen) […]
Bloemkoolrijst is de laatste tijd een hype geworden, niet zo verwonderlijk als je wat meer groenten wilt eten. Laag in koolhydraten (qua zetmeel) en rijk aan koolhydraten (qua groenten). Er staat je dus niets in de weg om dit regelmatig op het menu te zetten. […]
Stoofschotel pompoen en witte bonen. Witte bonen zijn 1 van de vele soorten peulvruchten welke een positieve bijdrage leveren aan je gezondheid. Denk hierbij aan het verlagen van je LDL-cholesterol, rijk aan eiwitten, vit. B en mineralen zoals ijzer en calcium en daarnaast bevatten ze […]
Prei is een groente die je wat mij betreft in z’n eenvoud moet eten. Zelfs zonder kruiden en specerijen heeft het al heel veel smaak. Een zeer snelle manier om toch gezonde groenten op tafel te zetten is wokken. Deze keer dan ook gewokte prei. […]
Snijbonen met pit – hoe eenvoudig is het om voldoende groenten te eten, simpelweg om lekkere eenvoudige combinaties te maken met goede specerijen en in dit geval; maak het zo pittig als jij wilt met de spaanse peper maar ook met de gerookte paprikapoeder. De […]
Paprikahapjes zijn bij ons steevast 1 van de favorieten tijdens een mezes (tapas) avond. Daarnaast is het een voordeel dat je ze rustig 1 dag van tevoren kan maken, je maakt het zo en de oven doet de rest. Dit scheelt weer tijd, want een […]
